Como chef experimentado, Héctor Zagal mezcla historia, filosofía, literatura y mitología con aficiones culinarias sazonadas con una buena dosis de ironía, hasta lograr la pasta perfecta para aprender de forma divertida. Para compartir los amores del paladar nada mejor que un trozo de su último guiso: Introducción a la gran literatura a través del arte del bien comer.
Perdonar no es un trámite burocrático que tarda meses y meses para concluir «lo siento, no se pudo», tampoco implica pactos ni firma de tratados condicionados. Es una de las capacidades humanas que nos da dignidad y señorío, al sobreponernos por voluntad propia a nuestros sentimientos heridos y cancelar, en los demás, deudas que en otro momento desearíamos nos fueran canceladas.
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