El atlas comestible

La pasión por la gastronomía es una pesquisa permanente de ese momento en el que algún plato rebosa belleza que armoniza con un sabor contundente –delicado o definitivo– ante el que los sentidos se cimbran y el corazón se alegra.

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Sans Soleil. Una manera de reconstruir la memoria

Encontrarme con Sans Soleil ha sido descubrir una nueva manera de relacionarme con la memoria y de ver cómo los recuerdos se relacionan en ella. Reescribimos nuestra historia a partir de lo que no lográbamos vislumbrar y ahora es claro; aunque haya estado ahí antes, sólo está verdaderamente cuando lo sabemos próximo.

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Agente de entendimiento, no de confrontación

El periodismo es fundamental en la formación de la opinión pública, es la ventana que nos permite asomarnos al mundo y crear nuestro propio mapa de la realidad. Su evolución hacia los postulados del Periodismo de Paz se logrará en un mundo que avance también hacia formas más pacíficas de relación y solución de conflictos.

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No. 26 
Febrero – Marzo 2025

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